Von November bis Mai wird fast ausschliesslich nur auf der Südseite getaucht. Der Grund: Protea Banks ist ein Hai-Tauchgebiet, und wir sind nicht so sehr an der Rifformation interessiert als an Haibegegnungen. Während der Sommermonate sind die meisten Sommerhaie auf der Südseite anzutreffen weil sich dort auch wieder deren Hauptnahrung, der Tunfisch aufhält. Ideale Voraussetzungen für Haibegegnungen: ordentlich Strömung, Sicht nicht mehr als 15m und Wassertemperaturen zwischen 19 und 23 Grad. Das Riff liegt auf einer Tiefe von 32m. Der Tauchgang beginnt an der südlichen Höhle, einer unterhöhlten Gesteinsformation wo man sehr viele Riffische und Zackenbarsche sieht. Die Strömung treibt uns mühelos Richtung Süden vorbei an Kingfish Gully, einem überhängenden Felsen. Von da kommen wir zur Arena, ein grosser, flacher Sandplatz etwa so gross wie drei Fussballfelder. Dort halten sich die grossen Gitarrenhaie auf und mit ihnen begegnet man den anderen grossen Haien. Natürlich sind die Haie nicht nur in der Arena anzutreffen, sondern idealerweise während des gesamten Tauchgangs.
Das Tauchprofil: Nach etwa 15 - 18 min ist man über die Arena hinweggetrieben und erreicht Nullzeit. Der Tauchmeister taucht dann langsam auf 20m auf und treibt dort weiter in der Wassermitte. In langsamen Schritten von etwa zwei Metern bringt er die Gruppe stetig hoch und erreicht den Fünf Meter Sicherheitsstop nach einer Minimum Tauchzeit von 40 Minuten.